Tarte aux abricots

Préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Temps total : 45 mn
Coût : Mini
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 6

Ingrédients ::
- 400 g de pâte feuilletée surgelée ou fraîche
- 1 c. à c. de fécule
- 700 g d'abricots
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de crème
- 100 g de sucre
- 1 c. à s. de semoule
- 1 c. à s. de lait

Préparation :
Garnissez la tôle avec la pâte feuilletée, piquez-la à la fourchette. Saupoudrez-la de la semoule mélangée avec une cuillerée à soupe de sucre.Disposez les abricots débarrassés de leurs noyaux. Sucrez.
Prélevez une cuillerée à café de jaune d'œuf, mouillez-la avec une cuillerée à soupe de lait pour dorer les bords de la tarte. Mettez-la à four chaud (6-7 au thermostat) pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, mélangez la crème, les jaunes, la cuillerée à café à peine rase de fécule. Couvrez-en les abricots, sucrez abondamment, remettez au four 15 à 20 minutes en surveillant la couleur.