TOASTS DE CRABE A L'AVOCAT



Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 3 min

Ingrédients Pour 4 personnes :

guacamole épicé (chez Picard*) : 250 g
poivrons verts et rouges en dés (chez Picard*) : 30 g
chair de crabe royal (chez Picard*) : 120 g
pains de campagne (chez Picard*) : 4 petits
coriandre ciselé (chez Picard*) : 2 c. à soupe
échalote coupée (chez Picard*) : 2 c. à soupe
huile aromatisée au gingembre
noix de coco râpées : 2 c. à soupe
rhum blanc : 1 c. à soupe




Préparation :

Coupez les petits pains en 6 tranches chacun. Badigeonnez-les légèrement d’huile aromatisée au gingembre et toastez-les sous le gril du four. Dans un bol, mélangez le guacamole avec la chair de crabe émiettée (en réservant celle des pattes), les poivrons, la coriandre, l’échalote, la noix de coco râpée et le rhum blanc. Tartinez généreusement les toasts avec cette préparation et déposez sur le dessus les pattes de crabe recoupées en deux. Servez bien frais.