GATEAU RENVERSEE AUX ANANAS



Ingrédients pour 8 personnes :

1 boîte d'ananas en rondelles (450 g)
3 oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de farine
1/2 sachet de levure
sucre, eau et beurre pour le caramel





Préparation :

Caraméliser un moule à manqué (un peu de beurre dans le caramel sinon ça ne se démoule pas bien).
Poser par dessus des tranches d'ananas en boîte.
Mélangez les oeufs, le sucre, la farine et la levure.
Verser la pâte sur les ananas et cuire 30 min env à 200-210°C.

Démouler tiède et arroser de sirop (la moitié du jus de la boîte et du rhum).