SALADE DE CHOU BLANC AUX FRUITS



Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 chou blanc
250 gr. de fraises
1 banane
1 mangue
20 gr. de gingembre confit
1 cuil. à soupe de miel liquide
1 cuil. à soupe d'huile de pépins de raisin
1 cuil. à café de vinaigre
sel, poivre




Préparation :

Lavez le chou, essuyez-le bien, émincez-le finement.Pelez la mangue et découpez-la en dés.Lavez les fraises, épongez-les, équeutez-les et coupez-les en fines tranches.Epluchez la banane et coupez-la en rondelles.


Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre et l'huile. Salez et poivrez.Mélangez délicatement le chou émincé et les fruits.


Parsemez de dés de gingembre confit, assaisonnez et servez.