CUISSE DE PINTADE EN PAPILLOTES AUX PETITS LEGUMES



Ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses de pintade,
300 gr de haricots verts
2 échalotes,
1 cuillère à soupe de curry,
1 pomme,
2 carottes,
4 noisettes de beurre,
sel
poivre.




Préparation :

Préparer les haricots verts.
Emincer les échalotes.
Peler la pomme et couper la en lamelles.
Peler les carottes puis les couper en copeaux avec un épluche-légumes.
Préchauffer le four au thermostat 7 (210°).
Poser chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier aluminium, ajouter une noisette de beurre.
Refermer les papillotes.
Faire cuire 20 mn au four