BOUREK A LA VIANDE HACHEE

Ingrédients :

- 500 g de viande hachée
- 50 g de pois chiches
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon
- 4 oeufs
- Cannelle, poivre noir et sel
- Des bricks




1) Mélanger la viande avec l'oignon rapé, le sel, le poivre et le beurre.

2) Faire cuire à feux doux 15 minutes.

3) Battre les oeufs dans une assiette et les verser sur la viande en remuant le tout. Rétirer du feu et laisser refroidir.

4) Mettre une cuillère de farce sur les bricks et les souder avec du jaune d'oeuf et les frires. Les déposer sur du sopalin pour absorber le surplus d'huile