Coquilles St Jacques
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10-15 min


Ingrédients :
noix de Saint-Jacques : 12
échalotes : 4
crème fraîche : 1 c. à café
whiskys (une petite cuillerée par coquille) : 12 c. à café
farine
sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (210°C).
Epluchez et émincez les échalotes puis faites-les légèrement dorer dans du beurre.
D’autre part, farinez les noix et faites-les dorer dans du beurre.
Mettez les échalotes dans le fond des coquilles, puis les noix, ajoutez la cuillère de whisky, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Mettez le tout au four pendant 15 min th.7 ( 210°C).