AVOCATS FARCIS AUX NOISETTES



Ingrédients pour 4 personnes :

2 avocats mûrs
Jus díun demi-citron
Sel et poivre
2 oz(60 g) noisettes émondées et hachées
2 oz(60 g) fromage cheddar râpé
2 oz(60 g) fromage parmesan râpé
2 c. à soupe(30 ml) persil frais haché
2 tomates hachées
Chapelure
4 c. à thé(16 ml) beurre fondu
Paprika




Préparation :

Préchauffer le four à 325°F (165°C). Couper les avocats en deux et retirer les noyaux. Retirer délicatement la chair de chaque demi-avocat. Mouiller les parois des avocats évidés avec du jus de citron. Réserver.

Couper la chair en dés et la déposer dans un bol. Mouiller díun peu de jus de citron et assaisonner au goût avec le sel et le poivre. Ajouter les noix, les fromages, le persil et les tomates. Mélanger délicatement et remplir les avocats évidés avec ce mélange.
Saupoudrer chaque avocat farci díune petite quantité de chapelure et mouiller chacun díeux avec 1 c. à thé (15 ml)de beurre fondu. Garnir chaque avocat avec une pincée de paprika. Cuire 15 minutes au four.