SALADE DE PATES ET D'AVOCAT



Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

2 tomates coupées en quartiers
1 tasse(250 ml) chair díavocat coupée en cubes
11/2 tasse(375 ml) fusilli secs

VINAIGRETTE À LA MOUTARDE :
1 gousse d'ail hachée
1/3 tasse(80 ml) huile díolive
1 c. à thé(4 ml) moutarde en poudre
1 c. à soupe(15 ml) jus de citron
Basilic
Persil
Poivre





Préparation :

Dans un bol à salade, mélanger la vinaigrette, les quartiers de tomate et les cubes d'avocat. Laisser mariner.

Dans une casserole remplie díeau bouillante, faire cuire les fusilli jusquíà ce quíils soient «al dente». Égoutter et laisser refroidir 5 minutes. Les ajouter au bol à salade et bien mélanger. Servir immédiatement et décorer avec quelques feuilles de basilic frais.

VINAIGRETTE À LA MOUTARDE :

Dans un bol, bien mélanger avec un fouet tous les ingrédients. Assaisonner au goût avec le basilic, le persil et le poivre.