SAINT-JACQUES DES ILES



Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : 1 h

Ingrédients Pour 6 personnes :

noix de Saint-Jacques : 18
écorces d'oranges confites : 2 c. à soupe
vanille Bourbon : 2 bâtons
persil plat : 3 brins
citrons verts : 3





Préparation :

Nettoyez les noix de St-Jacques.
Emincez-les dans l’épaisseur et mettez-les dans un plat sans les superposer.
Pressez le jus des citrons verts et versez-le sur les noix de St-Jacques.
Emincez les bâtons de vanille.
Ajoutez-les dans le plat ainsi que les écorces d’orange.
Couvrez de film alimentaire et mettez au frais pendant une heure.
Servez très frais.