RIZIERE DES DEUX SAISONS



Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de riz
600 g de lardons fumés
2 bananes
2 poignées de cacahuètes
2 poignées de raisins secs

Vinaigrette :

2 cuillères à soupe de moutarde douce
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de crème fraîche
sel et poivre





Préparation :

1/ Faites cuire le riz (selon les indication du paquet).
Pendant ce temps, faites griller les lardons dans une poêle.
Tout en surveillant la cuisson des lardons, coupez les bananes en rondelles.

2/ Préparez ensuite la vinaigrette dans un grand saladier.
Ajoutez le riz cuit et légèrement tiédi à la vinaigrette, ainsi que les lardons, les cacahuètes, les raisins et les bananes.
Mélangez le tout et servez.