CANAPES AUX COURGETTES



Ingrédients pour 40 canapés :

10 tranches de pain de mie
1 courgette moyenne
1 oeuf
50 g graines de sésame
2 c à soupe d'huile d'olive
Poivre, sel, muscade (au goût)
70 g emmental râpé
1 poêle, mixer





Préparation :

Laver, peler entièrement ou par bandes. Couper les deux extrémités. Couper la courgette en deux dans sa longueur. Enlever les pépins se trouvant au centre.

Couper en dés. Dans une poêle, verser l'huile d'olive, puis les courgettes, saler, poivrer, verser la muscade. Cuire à feu doux jusqu'à leur cuisson.

Mélanger délicatement. Dès que les courgettes sont cuites et légèrement dorées, goûter, rectifier l'assaisonnement. Verser dans le mixer avec l'oeuf.

Vous devez obtenir une purée épaisse. Tartiner les tranches de pain de mie d'une couche épaisse.

Disposer sur la couche de courgette. Découper au ciseau la tranche en quatre ou de la forme désirée. Enfourner position gril pendant 15 minutes le temps de faire dorer.