CRUMBLE A L'ORIENTALE



Ingrédients pour 6 personnes :

800 g d'épinards
300 g d'oseille
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
150 g de feta
3 cuillères à soupe de raisins de Corinthe
3 cuillères à soupe de pignons
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 pincée de noix de muscade

Pour les miettes :
150 g de farine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de beurre
70 g de feta
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle



Préparation :

1/ Placez l'huile d'olive destinée à préparer les miettes dans un bol au congélateur. Mélangez les épinards et l'oseille avec l'huile d'olive, ajoutez la crème fraîche, la feta coupée en petits dés, les pignons, les raisins secs et la noix de muscade.

2/ Préchauffez le four (180°). Pour les miettes, mélangez du bout des doigts la farine, l'huile d'olive figée, le beurre et le sel. Ecrasez la feta à la fourchette et incorporez-la aux miettes de pâte.

3/ Répartissez la préparation aux épinards dans un plat et recouvrez des miettes. Saupoudrez de cannelle et enfournez pendant 20 minutes.