TARTE AUX EPINARDS



Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte brisée
30 cl de crème fraîche
150 g de gruyère râpé ou de chèvre émietté
200 g d'épinards hachés
2 oeufs
sel et poivre



Préparation :

1/ Préchauffer le four thermostat 6 pendant 10 minutes.
Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et y mettre du papier sulfurisé recouvert de haricots secs. La précuire au four 5 mintes.


2/ Mélanger oeufs, crème, fromage, épinards, sel et poivre.


3/ Enlever les haricots et le papier du fond de tarte et y verser l'appareil.


4/ Cuire 25 minutes environ.