Truites aux tomates et basilic

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 à 30 min


Ingrédients
(pour 4 personnes) :

- 4 truites évidées
- 6 tomates moyennes
- 4 gros oignons
- environ 40 feuilles de basilic frais
- 4 branches de romarin
- thym (quelques branches)
- sel et poivre
- huile d'olive


Préparation :

Couper les tomates et les oignons, en rondelles.

Dans un plat au four, verser une bonne dose d'huile d'olive.
Tout le fond du plat doit être recouvert.

Disposer un lit de rondelles d'oignons (la moitié des oignons coupés en rondelles), et un lit de rondelles de tomates (la moitié des tomates), dans le fond du plat.
Saler et poivrer.

Placer le thym sur les tomates.

Placer les feuilles de basilic et les branches de romarins, à l'intérieur des truites.

Poser les truites sur le lit de tomates.
Saler et poivrer.

Recouvrir les truites avec le reste des oignons, et le reste des tomates.
Verser un petit filet d'huile d'olive, sur le dessus du plat.

Enfourner à 220°C, pendant environ 30 min.