Soupe de pommes de terre-courgettes et roquefort

Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min


Ingrédients
(pour 2 litres) :

- 1 très grosse courgette
- 6 pommes de terre (type Bintje) de taille moyenne
- 150 g de roquefort AOC


Préparation :

Faites bouillir 1 litre et demi d'eau, auquel vous ajouterez la courgette, et les pommes de terre, le tout débité en cubes.

45 minutes plus tard, stoppez la cuisson, et mixez.

Intégrez alors le roquefort.
Et mixez de nouveau.