Cake à la crème fraîche (sans beurre)

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min


Igrédients

- 3 oeufs
- 30 cl de crème fraîche
- 200 g de sucre
- 300 g de farine
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel


Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, monter les blancs en neige et les mettre de côté.
Faire blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la crème fraîche.
Incoporer petit à petit la farine et le reste des ingrédients, incorporer délicatement les oeufs en neige.

Verser dans un moule à cake préalablement beurré
Faire cuire 50 à 55 min à 160°c (thermostat 5-6).