Cari de patate douce gratiné

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min


Ingrédients
(pour 3 personnes) :

- 5 patates douces
- 2 oignons
- 1 tête d'ail
- sel, poivre
- curry
- 20 cl de lait de coco
- un peu de gruyère


Préparation :

Eplucher les patates douces et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, éplucher l'ail et l'oignon et les couper finement.
Faire revenir avec un peu d'huile, l'ail et l'oignon, puis y ajouter les patates douces écrasées.
Saler, poivrer, et ajouter 1 peu de curry.

Pour finir ajouter à tout ça le lait de coco, mélanger, mettre au four sous le grill avec 1 peu de gruyère pendant 5 min.
C'est prêt.

Fondue de légumes

Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h


Ingrédients
(pour 6 personnes) :

- 4 courgettes moyennes
- 2 ou 3 navets
- 6 grosses carottes
- 1 gros oignon
- 250 g de crème fraîche épaisse allégée
- gruyère râpé
- sel, poivre


Préparation :

Epluchez tous les légumes, et rapez-les à la grosse rape, sauf l'oignon.
Epluchez l'oignon, et émincez-le.
Faites le revenir (sans le faire roussir!).

Ajoutez les légumes rapés, bien remuer, et baissez le feu (tout doux). Salez, poivrez.
Remuez de temps en temps.


Au bout d'une heure environ, ajoutez la crème fraîche, et bien remuer.

Juste avant de servir, ajoutez le fromage râpé, et remuez bien.

SPAGHETTIS EN FONDUE D'OIGNONS



Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de spaghettis
1 kg d'oignons émincés surgelés
50 g de raisins secs
1cuillère à café de piment doux
1 cuillère à café de canelle
1 cube de bouillon de boeuf

RIZ A L'INDIENNE



Ingrédients pour 4 personnes :

2 oignons coupés en lanières
300 g de riz basmati
1 poignée de raisins secs
1 cuillère à café de safran (pistils)
2 cuillères à café de gingembre frais haché
5 clous de girofle
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de cannelle moulue
2 cuillères à café de graines de coriandre
3 cuillères à café de curcuma
50 g de noix de cajou (ou de cacahuètes)
100 g de petits pois en boîte
50 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile

PLEUROTES A LA TOMATE



Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de pleurotes
3 oignons
4 cuillère à soupe d'huile
4 tomates
1/2 tasses de bouillon de légume ou de vin blanc sec
2 feuilles de laurier
sel et poivre
1 citron

LASAGNES VEGETARIENNES



Ingrédients pour 6 personnes :

300 g de lasagnes
500 g de coeurs d'artichauts
400 g de champignons
250 g de mozzarelle
100 g de parmesan râpé
70 cl de crème fraîche
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
40 g de beurre
4 branches de persil
ciboullette
sel et poivre

LASAGNES AUX HERBES



Ingrédients pour 4 personnes :

8 plaques de lasagnes précuites
10 g de beurre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 g de crème fraîche épaisse
1 œuf + 1 jaune
500 g de broccio frais
1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
1 cuillère à soupe de cerfeuil frais haché
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
2 cuillères à café d'estragon frais haché
3 feuilles de menthe fraîche hachée
muscade
sel et poivre
coulis de tomate

LASAGNES AUX CEPES ET AUX EPINARDS



Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de cèpes fraîches
300 g d'épinards surgelés hachés
150 g de gruyère râpé
8 feuilles de lasagnes fraîches
20 cl de crème fraîche épaisse allégée
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
4 cuillérées à soupe d'eau
une noisette de beurre
sel
poivre
ciboulette
thym

LASAGNES AUX CHAMPIGNONS



Ingrédients pour 2 personnes :

250 g de tofu
9 lasagnes précuites
150 g de champignons frais
400 g de tomates
2 oignons
1 gousse d'ail
600 g de sauce béchamel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de parmesan râpé
herbes de provence séchées
muscade
sauce soja
poivre fraîchement moulu

LASAGNES AUX AUBERGINES



Ingrédients pour 6 personnes :

300 g d’aubergines
2 cuillères à café de sel
3 cuillères à soupe d’huile
1 petit oignon haché
2 gousses d’ail
850 g de tomates épluchées en conserve
1/4 de tasse de feuilles de basilic hachées
60 ml de vin blanc
250 g de feuilles de lasagne instantanées
500 g de mozzarella coupée en tranches
1 tasse de crème fleurette
1 oeuf lègèrement battu
1/2 tasse de parmesan râpé
3/4 de tasse de chapelure fraîche
1 cuillère à soupe de persil fînement haché