BRIOUATS AUX AMANDES



Ingrédients :

1 Cuillère à café de canelle
2 Cuillère a soupe d'eau de fleur d'oranger
20 Feuilles de pastilla
Huile de friture
Miel

CHAMIA



Ingrédients :

500 g de semoule moyenne
250 g de sucre en poudre
100 g de beurre fondu
une pincée de sel
1 verre d'eau + quelques gouttes d'eau de fleurs d'oranger

Pour la farce:
250 g d'amandes grillées et grossièrement moulues
50 g de sucre semoule
une cuillerée à café de cannelle

Pour le sirop:
3/4 litre d'eau
500 g sucre semoule
eau de fleurs d'oranger
une cuillerée à soupe d'eau de fleurs d'oranger

CHEBBAKIA



Ingrédients pour 8 personnes :

1kg de farine
2 kg de miel liquide
300 g de graines de sésame
150g de beurre
1 oeuf
5 cl de vinaigre
15 g de levure boulangère
1 c. à s. d'eau de fleurs d'oranger
1 c. à café de cannelle
1 pincée de safran
1 pincée de sel
2 grains de gomme arabique
huile de friture

AMANDES MERINGUEES



Ingrédients :

1 Kg d'amandes
4 oeufs
1 petit bol de sucre

Pour la décoration :
2 blancs d'oeufs
Sucre glace
Colorants

BAGHRIR



Ingrédients :

375 g de semoule fine
125 g de farine
1 cuillerée à café de sel
1/2 litre de lait
1/2 litre d'eau
3 oeufs
40 g de levure boulangère
4 cuillerée à soupe de miel
1/4 litre d'eau
50 g de beurre

BACHKITO



Ingrédients :

800g de beurre
500g de sucre semoule
1kg de farine
12 jaunes d'oeuf
1 cuillère a soupe de zeste de citron
500g d'amendes écrasé
confiture au choix
+ 100g de sucre semoule pour mélanger a la confiture
2 sachet de levure chimique

SALADE DE FRUITS



Ingrédients pour 6 personnes:

2 à 3 kg de fruits de saison
100 g de sucre
5 citrons
3 oranges
2 brins de menthe
2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger
1 cuillère à soupe de miel